مستندمسابقه خانه ما

گذراندن طولانی‌ترین شب سال ۹۷ نسبت به سال پیش، تقریبا ۲ برابر گران‌تر تمام می‌شود. محاسبات حداقلی نشان می‌دهد که یک خانوار سه الی چهار نفره برای تهیه سبد یلدایی باید معادل 120تا 130 هزار تومان هزینه کند. این در حالی است که در سال گذشته همین سبد با هزینه ای در حدود 60 تا 65 هزار تومان قابل‌تهیه بود.

با نزدیکی به آخرین شب پاییز خانواده‌های ایرانی در گیرودار تامین نیاز اقلام شب یلدا هستند که با توجه به بررسی‌ها، یک خانواده سه الی چهار نفره باید برای این شب حداقل 120 هزار تومان هزینه کند.

شب یلدای امسال از این جهت برای خانواده‌های ایران با سال‌های گذشته متفاوت است که در سال جاری نرخ دلار نوسانات بسیاری را به خود دید و همراه با افزایش نرخ ارز، قیمت بسیاری از اقلام افزایش یافت.

حال فارغ از تمام این مسائل با نزدیکی به شب یلدا خانواده‌ها با تمام دغدغه‌ها و کاهش قدرت خرید به دنبال پاسخگویی به دلخوشی‌های کوچک فرزندان هستند، از این رو بررسی بازار آجیل شب یلدا نشان از آن دارد که به طور نسبی قیمت آجیل و خشکبار به خصوص پسته ۲۱۶ تا ۴۵۰ درصد رشد داشته است.

با این شرایط جای سوال دارد که یک خانواده چهار نفره اگر بخواهد یک کیلو آجیل شب یلدا و انواع میوه به ویژه انار، هندوانه و نارنگی خریداری کند، چقدر باید هزینه پرداخت کند.

آجیل شب یلدا

گزارش های میدانی نشان می دهد که آجیل مخلوط شب یلدا در اکثر واحدهای عرضه‌کننده وجود دارد، اما هر واحد با توجه به کیفیت، هر کیلو آجیل مخصوص شب یلدا که اکثرا با پوست است، قیمتی در حدود ۹۰ تا ۱۳۰ هزار تومان به فروش می رسد. در کنار این نوع آجیل، قیمت آجیل چهار مغز کیلویی ۱۸۰ تا ۲۱۵ هزار تومان و آجیل چهار فصل (آجیل با پوست) ۱۶۰ تا ۲۰۰ هزار تومان است.

اما در این میان با وجود رشد قیمت آجیل و خشکبار؛ همواره قیمت پسته، بادام هندی و بادام برای بازار جذاب است که قیمت هر کیلو بادام هندی در محدوده ۱۸۰ هزار تومان، بادام محبی ۹۰ هزار تومان، بادام مغز ۱۲۰ تا ۱۸۰ هزار تومان، پسته ۱۳۰ تا ۲۷۰ هزار تومان، مغز پسته ۳۲۰ هزار تومان و خلال پسته ۴۲۰ هزار تومان تعیین شده است.

میوه یلدا

در کنار آجیل، خانواده‌ها اغلب برای شب یلدا میوه هم خریداری می کنند که با وجود آن‌که میوه شب یلدا به انار، هندوانه و نارنگی معروف است، اما بسیاری از خانواده‌ها میوه‌های دیگر همچون سیب و پرتقال نیز خریداری می کنند.

قیمت هر کیلو نارنگی در سطح شهر ۵ تا ۷.۵ هزار تومان، انار ۶ تا ۱۰ هزار تومان، موز ۱۲ هزار تومان، لیمو شیرین ۳.۵ هزار تومان، سیب ۷.۵ تا ۱۲ هزار تومان، پرتقال ۳.۳ تا ۹.۵ هزار تومان و هندوانه ۳.۵ هزار تومان است.

در کنار آجیل و میوه هر خانواده حداقل یک کیلو شیرینی‌ تر یا شیرینی دانمارکی خریداری می‌کنند که هر کیلو شیرینی تر ۲۶ هزار تومان و شیرینی دانمارکی کیلویی ۲۱ هزار تومان قیمت‌گذاری شده است.

حال با این تفاسیر اگر یک خانواده چهار نفره بخواهد یک کیلو آجیل شب یلدا، انار، نارنگی و هندوانه خریداری کند باید ۹۰ هزار تومان هزینه آجیل، ۱۰ هزار تومان انار، ۷.۵ هزار تومان نارنگی و ۱۷ هزار تومان هندوانه پرداخت کند که در مجموع می‌توان گفت هزینه یک خانواده چهار نفره برای شب یلدا حداقل ۱۲۴ هزار و ۵۰۰ تومان است.

اضافه کردن مواد و خوراکی های دیگر، قطعا باعث بالا رفتن هزینه ها خواهد شد. مثلا اگر شیرینی و برنجک و گندمک و یکی دو نوع میوه دیگر مثل سیب و پرتقال و خیار را هم اضافه کنیم هزینه یک خانواده 4 نفره برای شب یلدا تا 250 هزار تومان هم بالا خواهد رفت؛ اما با کمی خلاقیت و سلیقه، قطعا می توان یک شب یلدای خوشمزه تدارک دید.

اگرچه که سنت شب یلدا شاید برای خیلی ها بدون وجود آجیل و چندین نوع میوه و خوراکی، دور از تصور باشد! ولی به هر حال برای دورهمی و شادی، می توان با کمی ابتکار، یک شب یلدای متفاوت و به یادماندنی برگزار کرد.

شاید خرید کمی تخمه و در کنار آن خوراکی های خانگی، مثلا لواشک یا کمی ذرت بو داده و میوه هایی مثل هندوانه و پخت یک کیک خوشمزه خانگی، لبوی پخته و … همین قصد و نیت را با هزینه کمتر برای خیلی ها تامین کند.

فلسفه شب یلدا شاد بودن و جشن گرفتن یک دقیقه بیشتر با هم بودن است، شاد بودن و یک دورهمی باصفا و صمیمیت با کمی ایده و خلاقیت، اصلا کار سختی نیست.

برای اطلاع و استفاده از سایر مطالب ما، به کانال تلگرام خانه ما بپیوندید: