مستندمسابقه خانه ما

این روزها که گرانی، هر لحظه شوک جدیدی به ما آدم های قشر متوسط وارد می کند و بالا رفتن روز به روز قیمت ها، سفره هایمان را کوچک و کوچک تر کرده، شاید فکر کنید که تهیه غذایی که هم ارزان و هم سالم باشد، امری محال است؛ اما خیالتان راحت! تنظیم مخارج خورد و خوراکی خانواده و تهیه غذاهایی که هزینه کمتری به جیبمان تحمیل کنند و در عین حال سالم هم باشند، نیازمند رعایت نکاتی است که که در ادامه خواهید خواند:

هوشمندانه خرید کنید

یک عامل مهم در تغذیه بهتر و صرفه جویی در هزینه‌ها، انتخاب فروشگاه مناسب و روش به صرفه برای خرید است. با انتخاب فروشگاه درست می‌توانید از مزایای برنامه‌های تخفیف آنها برخوردار شوید. با نگه‌داشتن فاکتورهای خرید قبلی و بررسی الگوی خریدتان می‌توانید بفهمید که خرید از چه فروشگاه‌هایی بیشتر به‌نفع‌تان است. در مورد روش های خرید، مثلا به جای خرید مواد بسته بندی، می توانید از میادین میوه و تره بار، میوه و سبزی خود را خریداری کنید یا به جای گوشت بسته بندی شده، از قصابی خرید کنید تا هزینه کمتری پرداخت نمایید.

تخفیف ها را دنبال کنید

بسیاری از مارکت ها به طور مرتب، محصولات خاصی را تخفیف می دهند. شما می توانید وعده های غذایی هفتگی خود را بر روی محور محصولاتی که در حال تخفیف هستند تعیین کنید. البته حواستان باشد که اگر گزینه ها و فروشگاه های ارزان تری برای خرید همان محصولات پیدا کردید، گول تخفیف ها را نخورید و به سراغ همان گزینه های به صرفه بروید. همچنین می توانید سایت های داخلی را دنبال کنید تا بتوانید محصولات ارزان قیمت و تخفیف خورده را خریداری کنید.

باور داشته باشید که غذا، سوخت بدن شماست

دوستی دارم که هر وقت بیکار است یا حوصله اش سر می رود یا استرس دارد، مدام سر یخچال است! خب طبیعی است که فرض کنید معده‌تان مثل باک خودرو است. قطعا شما نمی‌توانید بیش از ظرفیت باک در آن بنزین بریزید. بنابراین اگر فقط وقتی گرسنه هستید (نه در مواقع استرس و بیکاری!) غذا بخورید، می‌توانید هم از پرخوری و هم مصرف بیش‌ از حد پول‌تان جلوگیری کنید.

درباره تغذیه سالم، مطالعه داشته باشید

امروزه باوجود اینترنت، اطلاعات درست و مناسب زیادی درباره تغذیه خوب وجود دارد در عین حال، فضای نت، پر از رژیم‌های غذایی‌ای است که تا مدتی رایج می‌شوند و با ادعا‌های فریب‌دهنده و جادویی، فرد را به دنبال‌کردن‌شان ترغیب می‌کنند. اگر می‌خواهید یک رژیم غذایی درست و سالم داشته باشید باید ابتدا به‌خوبی درباره فواید، خطرات و میزان اثرگذاری آن تحقیق کنید و خواص مواد غذایی سالم را به خوبی بشناسید.

هله هوله نخرید

برای جلوگیری از پرخوری، به‌جای خرید سبدی پر از چیپس و پفک و هله‌هوله‌ها بهتر است از میان‌وعده‌های سالم استفاده کنید. وقتی برای خرید به فروشگاه می‌روید، غذا‌های سالمی را که در لیست‌تان مشخص کرده‌اید، بخرید و از گشتن بی‌مورد در قفسه غذا‌های فراوری‌شده و کم‌ارزش خودداری کنید.

سبزیجاتی مانند هویج، کرفس و … در کنار مغز‌ها و میوه‌ها میان‌وعده‌های سالمی هستند. البته برخی از انواع چیپس‌های سالم نیز در دسترس هستند، اما معمولا قیمت بالایی دارند. بهتر است به‌جای آن‌ها گزینه‌های سالم‌تری انتخاب کنید.

از قبل می‌توانید برای زمان‌های گرسنگی‌تان در روز یک یا دو میان‌وعده سالم مشخص کنید. با این روش، از وسوسه صرف پول اضافی برای غذا‌های پرکالری و کم‌ارزش جلوگیری خواهید کرد.

دور ریز مواد غذایی را کم کنید

دورریز مواد غذایی، باعث افزایش بیهوده هزینه های غذایی خانواده می شود در حالی که می توان با کمی برنامه ریزی و نظم، آن را کنترل کرد. برای جلوگیری از اسراف مواد غذایی، از خودتان بپرسید چرا مواد غذایی را دور می‌ریزید؟ آیا غذا‌هایی می‌خرید که به آن‌ها نیاز ندارید؟ مثلا برای حل این مشکل، می توانید از قبل فهرستی تهیه کنید و تنها براساس آن خرید کنید.
آیا زمان کافی برای آشپزی ندارید؟ می‌توانید برای حل این مشکل هم بخشی از غذای موردنیازتان را در زمان بیکاری آماده کنید تا بعدا در وقت‌تان صرفه‌جویی شود.

کمتر بیرون غذا بخورید

غذا خوردن در رستوران می‌تواند باعث وسوسه‌تان به پرخوری یا خرج‌کردن پول زیاد شود؛ بنابراین بهتر است دفعات رستوران‌رفتن‌تان را محدود کنید.

بااین‌حال اگر می‌خواهید به رستوران بروید، بهتر است از قبل، منوی غذای آنجا را ببینید. این روز‌ها می‌توان به‌راحتی در هر جایی انواع سالاد سالم پیدا کرد؛ اما بهتر است در منوی رستوران‌ها به‌دنبال غذا‌های مفیدی بگردید که برای‌تان هیجان‌انگیزتر باشند. با برنامه ریزی قبل از رفتن به رستوران می‌توانید از اتلاف پول‌تان جلوگیری بکنید؛ زیرا این‌گونه دقیقا می‌دانید که قصد سفارش چه چیز‌هایی را دارید و با برخی موارد اضافی مانند پیش‌غذا یا دسر‌های گران‌قیمت وسوسه نمی‌شوید.

غذاهای گیاهی بخورید

حتی اگر در دستورالعمل غذای شما، مقدار مشخصی میوه و سبزی وجود دارد، از این که مقدار یا انواع آن را بیشتر کنید نترسید. به طور کلی، غذاهای گیاهی، به نسبت غذاهای گوشتی، هم ارزان تر و هم سالم تر هستند. اگرچه که گوشت و مرغ و … هم به توصیه پزشکان و متخصصین تغذیه، باید جایی در رژیم غذایی داشته باشد، اما مصرف بسیاری از انواع سبزیجات و حبوبات می تواند گروه های مختلف مواد مورد نیاز بدن را تامین نماید.
اگر در دستور تهیه یک غذا، خبری از سبزی ها نیست، چه ایرادی دارد که کمی از این مواد را به آن اضافه کنید؟!

گوشت های ارزان قیمت را کشف کنید

اگر دوست دارید گوشت بخورید، لازم نیست که در هر وعده غذایی، کباب و استیک بخورید! گوشت های با استخوان یا گوشت چرخ کرده، همیشه از فیله ارزان تر هستند. وقتی مرغ کامل خریداری می کنید قیمت آن ارزان تر از خرید فیله مرغ به تنهایی است. همچنین می توانید از استخوان گوشت ها در سوپ یا پلوهایتان استفاده کنید، خرید ماهی هم به همین ترتیب است. امگا 3 فقط در ماهی سالمون موجود نیست. می توانید ماهی های ارزان قیمت مثل کیلکا و … خریداری کنید. همچنین می توانید از جگر، کلیه و قلب مرغ نیز استفاده کنید.

آشپزی کردن را یاد بگیرید

غذا‌های خانگی معمولا سالم‌تر و ارزان‌تر از غذا‌های منجمد و غذا‌های بیرون هستند. برای کسانی که آشپزی نکرده‌اند، شاید زحمت آشپزی و غذا درست کردن، بیشتر از مزایای آن به نظر بیاید؛ اما یادگرفتن برخی مهارت‌های ابتدایی آشپزی نیز می‌تواند به شما کمک کند که خودتان در خانه غذا‌های مفیدی درست کنید. برای آشپزی نیاز نیست پول زیادی صرف کلاس‌های پیشرفته آشپزی بکنید؛ می‌توانید در وب‌سایت‌ها جست‌وجو کنید تا بتوانید به دستورالعمل‌های ارزان، ولی مفید دست پیدا کنید. در ادامه ما شما را با چند غذای ساده و ارزان آشنا خواهیم کرد.

در سایت خانه ما بخشی را به آشپزی و دستور تهیه غذاهای نسبتا کم هزینه و ارزان اختصاص داده ایم که در ادامه به آنها اشاره خواهیم کرد:

دستور پخت غذاهای ارزان و مقوی

در سایت خانه ما، دستور پخت چند غذا که در آنها گوشت (البته به صورت چرخ کرده) یا مرغ استفاده شده هم ارائه گردیده است:
دستور پخت کوکوی مرغ
طرز تهیه خوراک بلبلی
دستور تهیه سوپ نخودفرنگی با مرغ

دستور تهیه غذاهای گیاهی ارزان

همان طور که قبلا اشاره کردیم، غذاهای گیاهی هم بسیار سالم هستند و هم ارزان تمام می شوند. در ادامه می توانید با دستور پخت 5 غذای گیاهی ارزان آشنا شوید. عمده مواد به کار رفته در این غذاها مواد گیاهی هستند که در مطالب مربوطه هم با خواص سبزیجات مصرفی در این غذاها و هم با دستور پخت دقیق آنها آشنا می شوید:
دستور پخت سوپ کرفس
طرز تهیه کوکوی تره
دستور تهیه ناگت نان و پیازچه
دستور پخت کوکوی هویج و کدوسبز
طرز تهیه خوراک دال عدس

دستور غذاهای ارزان و سریع

در میان این غذاها، چند دستور تهیه غذای ارزان و فوری هم قرار داده شده که برای مواردی که عجله دارید هم می توانند گزینه های خوبی باشند:
دستور تهیه خوراک نودل مرغ
طرز تهیه نودل سبزیجات

در مجموع اگر به دنبال غذاهای ارزان و سالم و سریع باشید، تقریبا هر 10 دستور غذایی فوق، نظر شما را تامین خواهند کرد.
شما چه غذاهای ارزان و سالمی می شناسید و در پختشان تجربه و تبحر دارید؟ تجربه هایتان را با ما و کاربران سایت خانه ما در میان بگذارید.

برای اطلاع و استفاده از سایر مطالب ما، به کانال تلگرام خانه ما بپیوندید: